07.09.2026 Практико-ориентированное обучение!
02.09.2026 года на базе кафедры Экономики пищевых производств факультета Экономики и управления прошёл мастер-класс с участием приглашённого технолога Барышевой Аллы Владимировны (технолог мясного направления компании АО "Партнер-М", г. Москва) и сотрудников ООО «Прайд» (г. Новосибирск).
АО "Партнер-М" - ведущий российский производитель пищевых и кормовых ингредиентов. С 2005 года компания специализируется на глубокой переработке растительного сырья и производстве текстурированных растительных белков, а также крахмалосодержащих продуктов, пищевых волокон, молочных и животных белков и вспомогательных ингредиентов (Источник: https://partnermk.ru/).
ООО «Прайд» - занимается продажей пищевых ингредиентов и моющих средств для производителей молочных продуктов, мясных продуктов и пива. Уже более пяти лет осуществляют бесперебойные поставки и оказывают квалифицированную технологическую поддержку, помогают решать широкий спектр технологических задач, связанных с производством продуктов питания (Источник: https://praid54.ru/).
Студенты совместно с Барышевой Аллой Владимировной отрабатывали рецептуры полуфабрикатов: пельменей, чебуреков и котлет с частичной заменой мясного сырья, а также продукции в панировке (нагетсы, креветки).
